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葡萄与葡萄酒工程专业就业方向与就业前景怎么样

最后更新时间:2022-12-07 16:37:42

1、葡萄与葡萄酒工程专业简介


葡萄与葡萄酒工程专业以化学、生物学、食品科学和药学为基础,培养学生系统地掌握葡萄与葡萄酒学相关的基础理论、专业知识和技能,具有葡萄酒的原料生产、酿造工艺、营养保健、分析检测、生产设备维护及市场营销、市场开发的基本技能,能在葡萄与葡萄酒相关领域科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广,具备复合型知识和综合运用能力,促进中药学、生物技术、制药工程学和食品科学的交叉融合。


2、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向


毕业生可在酿葡萄与葡萄酒工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作,也可以考研或出国深造。例如:葡萄的选种、栽种、加工,葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程,葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广,比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。


3、葡萄与葡萄酒工程专业就业前景怎么样


随着人类对食品安全和营养保健的重视,葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵,又与品种、生态和栽培条件密切相关,因此,葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。


葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外,还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此,葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业,葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景。